Recepty pomazánek na přání rodičů

Pomazánka z červené řepy s křenem

2 menší červené řepy, 100 g lučiny, 1 lžíce strouhaného křenu, 1 malé jablko, sůl, hrubě mletý černý pepř, 1 lžíce citronové šťávy

Čerstvou řepu uvaříme v osolené vodě doměkka. Pokrájíme jí na menší kousky a spolu s lučinou, křenem, pokrájeným jablkem a citronovou šťávou, vložíme do mixeru. Osolíme, opeříme a vše rozmixujeme do pasty.

Pomazánka z dýně Hokkaido

250 g pomazánkového másla, 300 g dýně Hokkaido, 1 lžíce citronové šťávy, 1 cibule, 100 g libovější anglické slaniny, 2 lžíce sterilované kapie, sůl, pepř, olivový olej Extra Virgin

Dýni oloupeme, pokrájíme na kousky a v osolené vodě uvaříme doměkka. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, slaninu na kostičky a obojí v pánvi na rozehřátém olivovém oleji, zprudka orestujeme dozlatova. Vychladlou dýni rozmixujeme spolu s cibulí, slaninou a pomazánkovým máslem, vmícháme nasekanou kapii, osolíme, opepříme, dochutíme citronovou šťávou a promícháme.